Tekvicová polievka jednoznačne patrí k jeseni. Je to jedna z tých mojich najobľúbenejších. Lenže, dá sa spraviť na tisíc spôsobov a väčšina mi príde dosť sladká. Nedávno môj manžel našiel recept, v ktorom sa práve sladká chuť tekvice vybalansovala s kyslou chuťou. Výsledok je úplne skvelý. Prečo siahnuť po tekvici? Na polievky používam väčšinou maslovú…
Polievka
Smotanová polievka z tekvicových kvetov
Tekvicové kvety sú podľa mňa nádherné. Žiarivo žlté a obrovské. V programoch o varení ich často pripravujú vyprážaním. To však vo svojej kuchyni využívam zriedkavo, preto som hľadala lepší spôsob ich využitia. Po jemných úpravách z toho vyšla výborná smotanová polievka. Použiť môžete tekvicové alebo aj cuketové kvety. Z pôvodného receptu som niektoré ingrediencie doma…
Polievka zo zelenej fazuľky s paradajkami
Milujem leto. Nielen kvôli teplu, kúpaniu, voľnejšiemu pracovnému tempu, ale najmä pre dostatok čerstvej zeleniny a ovocia. Pre zdravie nie je nič lepšie, ako sa v hlavnej vitamínmi nabitej sezóne stravovať sezónnymi potravinami. Bohužiaľ, naše reštaurácie sa týmto pravidlom neriadia, takže jedlo takmer výlučne pripravujeme doma. Navyše, máme menšiu úžitkovú záhradu, kde práve dozrieva zelená…
Rýchla polievka z červenej šošovice s mrkvou
Dnes vám prinášam ďalšiu zo sady rýchlych a jednoduchých polievok, ktorých celková príprava vám nezaberie viac ako 45 minút. Popri deťoch už vlastne iné stíham zriedkavo. Polievka z červenej šošovice s mrkvou je navyše po jemných úpravách vhodná aj pre maličké deti (bez soli, korenia). Zo zdravotného hľadiska je polievka len zo zeleniny s minimálnym…
Batátový krém
Môj syn, tak ako asi každé dieťa, miluje sladké. Vďaka návštevám, ktoré si myslia, že sladkosti sú ideálnym darčekom pre ročné dieťa, bolo jedno z jeho prvých slov „keks“. Práve pre sladkú chuť mu veľmi chutí aj táto polievka so sladkých zemiakov, batát. Má prirodzene sladkú chuť, navyše je ešte zahustená ovsenými vločkami, takže ju…
Zemiaková polievka s jačmennými krúpami
O dôležitosti celozrnných potravín pre naše zdravie už nikto pochybovať nemôže. Rovnako platí aj fakt, že je ich v našej strave stále málo. Preto sa v poslednom období akoby roztrhlo vrece s reklamami, článkami či receptami so všetkými modernými obilninami ako sú bulgur či quinoa. Dnes vám prinášam recept na trošku pozabudnutú celozrnnú potravinu, ktorou…
Kuracia polievka s ryžou a zeleninou
Niekedy je toho cez deň veľa a variť dieťaťu polievku aj hlavné jedlo proste nestíham. Preto mám v zásobe pár receptov, v ktorých to je spojené. A presne taká je aj táto polievka. Chutná, sýta, obsahuje kuracie mäso, ryžu, zeleninu a dokonca aj zemiaky. A jej príprava tiež nie je náročná. Ak sa vám taký…