Dnes vám prinášam ďalšiu zo sady rýchlych a jednoduchých polievok, ktorých celková príprava vám nezaberie viac ako 45 minút. Popri deťoch už vlastne iné stíham zriedkavo. Polievka z červenej šošovice s mrkvou je navyše po jemných úpravách vhodná aj pre maličké deti (bez soli, korenia).
Zo zdravotného hľadiska je polievka len zo zeleniny s minimálnym množstvom tukov. Obsahuje červenú šošovicu, mrkvu, kukuricu, cibuľu a cesnak. Vďaka červenej šošovici si zabezpečíte dostatok vlákniny a bielkovín.
Takže neváhajte a vyskúšajte.
Suroviny:
- 1 ks cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 mrkvy
- 1 kukurica rozdrobená na zrnká
- Pár lístkov ligurčeka
- Hrnček červenej šošovice
- Soľ, čierne korenie
- 2 l vody alebo vývaru
Postup
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska.
- Na oleji opražíme cibuľu s cesnakom do zlatista.
- Pridáme mrkvu a chvíľu restujeme.
- Zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a pridáme ligurček.
- Po 10 minútach pridáme šošovicu a kukuricu.
- Varíme do mäkka a prípadne ešte dochutíme soľou či korením.
Dobrú chuť!
Pridaj komentár