Pokiaľ váš krvný obraz ukazuje nedostatok železa, váš lekár na základe výsledkov stanoví, či je potrebné hladinu doplniť liekmi na predpis, prípadne, či stačí zvýšiť príjem v strave. Ktoré potraviny bohaté na železo zvoliť a ako je to s výživovými doplnkami?
Potraviny bohaté na železo
Aby to nebolo také jednoduché, prirodzené zdroje železa môžeme rozdeliť do dvoch skupín podľa toho, ako je v nich železo viazané. Prvou skupinou sú potraviny s obsahom tzv. hemového železa. V nich je železo naviazané na špecifické živočíšne bielkoviny, konkrétne na hemoglobín alebo myoglobín.
Najvyšší obsah prírodného hemového železa nájdete v potravinách:
- Morské plody, najmä ustrice, mušle a slávky;
- Vnútornosti, najvyšší obsah má pečeň;
- Sardinky, tuniak, ideálne v konzerve;
- Mäso, o čosi vyšší obsah má červené mäso, napríklad hovädzie alebo divina;
- Mäsové produkty s obsahom krvi.
Železo naviazané inak, ako na hemoglobín alebo myoglobín, voláme nehemové železo. Zaraďujeme tu všetky ostatné zdroje železa.
Potraviny obsahujúce nehemové železo sú:
- strukoviny: fazuľa, šošovica, cícer;
- tmavá čokoláda, s obsahom minimálne 45 % kakaa;
- tmavá zelená listová zelenina: špenát, brokolica, kel;
- zemiaky konzumované aj so šupkou;
- orechy a semená;
- mlieko, vajcia;
- sušené ovocie, napríklad sušené marhule.
Prečo rozlišovať medzi jednotlivými zdrojmi železa?
Z jednoduchého dôvodu: hemové a nehemové železo sa zo stravy vstrebávajú rôznym spôsobom. Hemové železo sa vstrebáva značne ľahšie a vo vyššej miere ako to nehemové. Pri zdrojoch s nehemovým železom dodržiavajte isté pravidlá, aby ste z podanej dávky získali čo najviac. Jedným z nich je vyhýbať sa súčasnej konzumácii potravín bohatých na vápnik, s kávou alebo čajom.
Na druhej strane, vstrebávanie nehemovo viazaného železa môžeme podporiť súčasne podaným vitamínom C, presnejšie s potravinami, ktoré ho obsahujú.
Ak vás detailne zaujíma, ako môžete podporiť vstrebávanie železa zo stravy, prečítajte si článok špeciálne na túto tému:
Výživové doplnky na doplnenie železa
Výživové doplnky nepatria medzi lieky, ale sú to potraviny s koncentrovanými živinami. Odporúčajú sa na doplnenie železa v prípade hraničných hodnôt anémie spôsobenej nedostatkom železa. Pomôcť môžu aj po väčších stratách krvi, napríklad pri silných menštruáciách či ťažšom pôrode. Ak sa vám nedarí zvýšiť hladinu železa v krvi pomocou klasickej stravy, môžete zvážiť aj túto formu doplnenia tohto dôležitého minerálu.
Ak vám však lekár predpíše lieky s obsahom železa, nie je vhodné, aby ste si ich sami zamenili za výživový doplnok.
Pri výbere výživového doplnku sa riadime podobnými zásadami ako pri výbere vhodných potravín. Zvažujeme ich formu, špecifiká vstrebávania a dávku za deň.
Na etikete si všímame:
- V akej forme, respektíve v akej zlúčenine by sme železo prijímali;
- Koľko železa obsahuje dávka určená na jeden deň;
- Na koľko dní nám dané balenie vystačí a vzhľadom na to zvážime výhodnosť ceny produktu;
- Všímame si, či je produkt vhodný pre vekovú skupinu, ktorej to chceme podať. Špeciálne, pokiaľ hľadáme železo pre dieťa, tehotnú alebo dojčiacu ženu.
Odporúčané denné dávky podľa veku a pohlavia nájdete nižšie. Nezabúdajte však na to, že daný výživový doplnok nebude vaším jediným zdrojom železa, stále ho budete prijímať aj v strave. Dávkovanie nemusíte výrazne prekračovať. Teda, ak to nenariadil lekár.
Denná potreba predstavuje pre:
- dieťa do 6 mesiacov 0,27 mg;
- dieťa 7-12 mesiacov 11 mg;
- dieťa 1 až 3 roky 7 mg;
- dieťa 4 až 8 rokov 10 mg;
- dieťa 9 až 13 rokov 8 mg;
- chlapca 13 až 18 rokov 11 mg;
- dievča 13 až 18 rokov 15 mg;
- pre ženu po menopauze a dospelého muža 8 mg;
- ženu v reprodukčnom veku 18 mg;
- tehotnú ženu 27 mg;
- dojčiacu ženu 9 mg.
Nižšie nájdete bližšie popísané vybrané produkty, ktoré sú aktuálne dostupné na slovenskom trhu. Nájdete tam ich stručné porovnanie, pozitíva aj negatíva.
Lepšiu vstrebateľnosť majú tieto skupiny:
- produkty s hemovo viazané železo,
- obsahujúce lipozomálne viazané železo,
- železo v kombinácii s vitamínom C, buď kombinovane v jednom výživovom doplnku, alebo ako kombinácia dvoch rôznych produktov.
GlobiFer Forte – hemovo viazané železo
Ako aj pri potravinách, lepšie sa vstrebávajú produkty, ktoré obsahujú hemovo viazané železo. Na našom trhu je k dispozícii výživový doplnok GlobiFer Forte, 40 tabliet.
Jedna tableta obsahuje 18 mg fortifikovaného hemového železa. Takúto dávku určili odborníci ako dennú doporučenú dávku pre dospelú ženu v reprodukčnom veku. Prospešný je napríklad pre ženy so silnou menštruáciou, pri ktorej strácajú väčšie množstvá krvi, či po ťažších pôrodoch. Vyššie dávky by mali prijímať aj tehotné ženy, ktoré nedokážu prijímať dostatok železa zo stravy. Ak vaše krvné testy v tehotenstve ukážu hraničné hodnoty, je to vhodnou formou na doplnenie.
Výhodou tohto produktu je, že si nemusíte dávať pozor, či v krátkom čase od užitia tablety vypijete kávu alebo čaj. Taktiež nemusíte sledovať, či súčasne užijete aj vitamín C. Z tohto hľadiska je jeho užívanie pohodlné.
Nevýhodou však je pomerne veľká tableta. Ak máte problém s prehĺtaním tabliet, možno by ste sa mali poobzerať po inej alternatíve. Cenovo vychádza vyššie ako bežné nehemové alternatívy výživových doplnkov. Cena odráža náročnejšiu výrobu, vďaka ktorej ale získate výhody z hľadiska jeho využiteľnosti vo vašom tele. V novembri 2022 sa cena v internetových lekárňach pohybovala v rozpätí 14 -18 EUR za 40 tabliet, čiže podľa dávkovanie za 20 až 40 dní.
Výhodou je aj to, že na rozdiel od nehemových alternatív nespôsobuje žalúdočné ani črevné ťažkosti. Ak je to váš prípad, stojí za to ich zameniť. Pozor však, nezamieňajte si sami predpísané lieky od lekára za výživový doplnok, iba ak vám to sám lekár odporučil.
Vzhľadom na dávku v jednej tablete, GlobiFer Forte nie je odporúčaný pre deti do 12 rokov.
Ak sa pre neho rozhodnete, pozrite si aktuálnu cenu na tomto linku:
Lipozomálne viazané železo
Druhou modernejšou metódou výroby výživových doplnkov s obsahom železa je jeho naviazanie do lipozomálneho obalu. Tento obal je veľmi podobný bunkovej membráne obklopujúcej naše bunky.
Takéto upravenie:
- chráni podávanú látku pred tráviacimi enzýmami;
- uľahčuje jeho vstrebávanie, pretože takto upravené látky sa vstrebávajú priamo – v praxi to znamená rýchlejšie a vo vyššej miere;
- vstrebávanie viac nie je závislé od súčasne prijatých látok;
- nezaťažuje trávenie, pretože takýto obal zabraňuje aj pôsobeniu liečiva na tráviaci trakt.
Lipozomálne viazané železo sa podáva v tekutej forme, preto sa aj ľahko prehĺta. Je to alternatíva pre ľudí, ktorí majú ťažkosti s prehĺtaním tabliet. Nakoľko sa však z neho ľahko vypije väčšie množstvo, takýto produkt naozaj chráňte pred dosahom malých detí.
Na slovenskom trhu je asi najviac dostupný prípravok od Adelle Davis, cena sa v novembri 2022 pohybuje v rozmedzí 12,69 až 18,40 EUR za 20 denných dávok. Najnižšiu cenu som dňa 30.11.2022 našla v internetovej lekárni Dr.Max a Pilulka. Pozrite na linku:
Výživové doplnky s obsahom klasicky viazaného železa
Najčastejším spôsobom, ktorým sa vyrábajú výživové doplnky s obsahom železa, je použitie zlúčenín, v ktorých je železo súčasťou nejakou molekuly. Väčšinou je to forme rôznych železnatých solí. Získavajú sa z nehemových zdrojov železa a ako také sa aj z tráviaceho trasku vstrebávajú.
Výhodou je ich nižšia cena a ak sú vaše hodnoty krvného obrazu naozaj len na hranici, postačia vám. Pre lepšie využitie dodaného železa je vhodné užívať ich približne hodinu pred jedlom, ideálne spolu so zdrojom vitamínu C. Výbornou voľbou je zapiť tabletku napríklad pomarančových džúsom. Ak užívate pravidelne aj vitamín C vo forme výživového doplnku, užite ich naraz. Niektoré produkty už tieto dve látky kombinujú vo svojom zložení.
Nevýhodou takto podávaného železa môžu byť u niektorých pacientov tráviace ťažkosti. Týka sa to malého počtu pacientov pri výživových doplnkoch, ale ak je to náhodou váš prípad, skúste zmeniť produkt za nejaký z vyššej skupiny.
Na trhu týchto produktov nájdete viacero. Pri výbere si porovnajte obsah v jednej dávke, či súčasne obsahuje aj vitamín C, svoje slovo zohráva aj cena produktu a vek, od ktorého sa produkt môže používať.
Ak sa už rozhodnete pre akýkoľvek výživový doplnok s obsahom železa, nezabudnite:
Ak vaša strava neobsahuje potraviny bohaté na železo v dostatočnom množstve, prípadne aj po zvýšení ich podielu v stravovaní nie sú výsledky v poriadku, môžete siahnuť po výživových doplnkoch ako koncentrovanej forme živín.
Užívať viac železa ako vaše telo potrebuje môže spôsobiť vážne zdravotné ťažkosti, tak to s ním zbytočne nepreháňajte. Telo nemá dostatočne vytvorené mechanizmy na jeho odstránenie z tela.
Pri nedostatku železa v tele si ho doplníte výživovým doplnkom najskôr za 2 mesiace. Užívať by ste ho však mali dlhšie, aby ste si v kostnej dreni vytvorili určité zásoby aj do budúcna. Na prijímanie dostatku potravín s vyšším obsahom železa treba myslieť celý život.
Pridaj komentár